Jeudi 05/01 2017
Nutrition et longévité cérébrale – de l’aliment à cellule
Anne-Marie Roussel, Professeur Emérite de Biochimie, UFR de Pharamcie, Université Grenoble-Alpes
Nos habitudes alimentaires sont un élément clef du fonctionnement de notre cerveau. Aux cotés des activités physiques et sociales propices à notre santé psychique et cognitive, quels sont les nutriments à privilégier ou à éviter pour maintenir nos capacités cérébrales ?
Les avancées récentes de la Recherche en Nutrition dans ce domaine nous indiquent quelques pistes.